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美加水产顺利通过YUM中国百胜STAR食品安全审核
时间:[2021/3/29]   

3月24日-25日,YUM中国百胜委托第三方对美加水产虾滑项目进行了初次准入审核,在集团品保部的指导及美加水产各部门的全力配合和努力下,以80.1分的高分成绩顺利通过准入门槛。

YUM供应商审核作为行业内最严格的审核之一,美加水产从2020年4月份就开始从硬件、体系文件进行全面的梳理和筹备,并在3月份与集团品保部一起组织了3次高密度的内部审核与整改。此次审核过程中审核员按照百胜STAR标准,采取查看历史视频监控与生产记录核对的方式对生产过程食品安全控制进行抽样验证。

此次检查共涉及349个标准条款要求,无P/F级不符合项发生,共提出31项S级不合格项,通过此次审核,也认识到了与先进工厂在基础管理方面存在的差距,今后美加水产也将借助与百胜合作的机会,不断优化管理流程和持续提升工厂的基础管理水平。

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